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2006/12/18

入善町での学校給食にびっくり

入善町での学校給食にびっくり 061993

 富山一番目の視察は入善町黒東小(こくとうしょう)での給食です。
 ランチルームで203人全校生徒がみんなで食べます。上級生が下級生の面倒を見ながら配膳は10分ほど、食べるのに20分ほど。

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 私もおいしくいただきました。
 びっくりしたのは、残菜が全くでなかったことです。
一人一人に食べられる分だけ!上級生が量を調整してくれます。このランチルームからは、厨房で働く調理師さんたちの姿が見え、野菜を作ってくれた農家からのメッセージもあります。「残さずに食べなさい」とは指導していないとのことですが、203人のうち数名が「ゆっくり食べる席」に移動していました。掃除当番が手際よく片付ける間に、みんなにこにこしながら、全部食べきっていました。

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 教育の一環として給食がしっかり位置付いていることを感じました。

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